エゾアムプリン
2007年 06月 17日
実家のお母さんからの、誕生日プレゼントが届きました。
はるばる、北海道は富良野からやってきた、プリンです。
ワクワク、、、。
話には聞いてたけど、でかっ!
素焼の入れ物で、直径が20センチ、高さが7センチ、内容量は1,270グラム。
見た目は派手ですが、材料はシンプル。
たまご、生乳、生クリーム、ハチミツ、てんさい糖、のみ。
食べてみると、、、。
今はやりの、なめらかなんて程遠いどっしりとした食感です。
甘みもハチミツとてんさい糖なのでやさしいです。
食べてる時に、鼻にふわっとハチミツの香りがします。
賞味期限も長くて(しっかりと焼きこんであるからなんだそうです)、時間がたつと、
味がなじんで濃厚になるそうです。
偶然なのですが、母からここのプリンを注文したと聞いたとき、いつも読んでる
カフェスイーツという雑誌に「エゾアムプリン製造所」の事が載っていて、読んだすぐ
後だったのでビックリしました。
自然と同化して暮らしたいという思いで、北海道に移住。
最低限必要な現金を得るためにプリンを作る。
後は、野菜を作って、魚を釣っての自給自足。
そういうポリシーを持っておられるお二人の心のこもったあったかいプリンです。
有名なパティシエのスイーツもおいしいけど、こういったのも原点のような気がして
良かったです。勉強になりました。
ミーバー、良いのをありがとうね。
はるばる、北海道は富良野からやってきた、プリンです。
ワクワク、、、。
話には聞いてたけど、でかっ!
素焼の入れ物で、直径が20センチ、高さが7センチ、内容量は1,270グラム。
見た目は派手ですが、材料はシンプル。
たまご、生乳、生クリーム、ハチミツ、てんさい糖、のみ。
食べてみると、、、。
今はやりの、なめらかなんて程遠いどっしりとした食感です。
甘みもハチミツとてんさい糖なのでやさしいです。
食べてる時に、鼻にふわっとハチミツの香りがします。
賞味期限も長くて(しっかりと焼きこんであるからなんだそうです)、時間がたつと、
味がなじんで濃厚になるそうです。
偶然なのですが、母からここのプリンを注文したと聞いたとき、いつも読んでる
カフェスイーツという雑誌に「エゾアムプリン製造所」の事が載っていて、読んだすぐ
後だったのでビックリしました。
自然と同化して暮らしたいという思いで、北海道に移住。
最低限必要な現金を得るためにプリンを作る。
後は、野菜を作って、魚を釣っての自給自足。
そういうポリシーを持っておられるお二人の心のこもったあったかいプリンです。
有名なパティシエのスイーツもおいしいけど、こういったのも原点のような気がして
良かったです。勉強になりました。
ミーバー、良いのをありがとうね。
by A-SWEETS-LABO
| 2007-06-17 22:12
| SWEETS