スイーツ作るのも 食べるのも大好きです 小学校1年生と、 4年生の男の子の子育てにも日々奮闘中です


by A-SWEETS-LABO
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カテゴリ:cafe cheers( 12 )

母の日にいかがですか?

もうすぐ母の日です

私自身、母になって9年くらいになります

過去には、旦那さんとお兄ちゃんがカーネーションを一緒に買いに行ってくれたり

幼稚園から、お母さんありがとう。って書いたものをもらったり

したこともありましたが、、、、今年は、、、、

あるのかないのか

いや、、期待はしてません!!(ウソ)

でも、子供らがいっしょにおこずかいを出し合って、母の日にプレゼント、、、

超憧れます!!

できれば、私はケーキが欲しいですw

昨日は、お仕事でした

もちろん、チアーズでも

「母の日」 ご用意してます!!

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焼き菓子セット です

オーガニックのコーヒーも入ってるし

さっくりクッキーも2種類入ってます (小のセットは1種類)

メローゴールドのショコラかけ も入ってますし

大のセットの方には、チーズクッキーも入ってます

そして!!

大のセットにはこちら

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小のセットにはこちら

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が入ってます!!

かわいーー 自分で作ってニマニマしてますwww

娘さん?お嫁さん?仲良しの方?

そんな方からプレゼントされて、もらった「おかあさん」が

嬉しくなるようなセットにしました

可愛いラッピングについてる母の日のタグにも注目してくださいね

紙漉きで作られた味わいのある優しいタグは、ハンドメイドです!!

内容も充実なので、もらった「おかあさん」は自分だけのおたのしみに

食べても良いし、またご主人とコーヒーを入れてゆっくり味わっても

いいんじゃないでしょうかねえ~~

そんなんええなあ~

そういう幸せな時間に、このお菓子が使ってもらえたら嬉しいな~

明日からは、GWの後半戦です

何して過ごしましょうか、、、、読みたい本もたまってきましたが

そんな時間あるんかな

cafe cheersのブログはこちらです

ここを押す ☆
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by A-SWEETS-LABO | 2012-05-02 11:56 | cafe cheers
昨日、お仕事途中で文房具が必要になったんだけどね

欲しいのがなかったから、お店の近くの文房具屋さんに行ったのね

お店の入り口に良さげな水性ペンがあったから、4色買って

画用紙も数枚購入

お会計の時

「!!!!!!」

ペン4本で40円て!!!!

まじですか?!

店主のおばさん曰く

「もう見切り品やからね、あるだけやよ」

うそっ!!これ普通に使えるでしょ?!

めっちゃ得やん!

ともかく仕事に戻らなあかんので。「帰りにまた来ます」

と、言い置いてきました

やっすう~~やっす~~やっすう~~

何やろか、そんなに必要じゃないってわかってるけどペンがたくさんあると

嬉しくなるなあ それが10円で買えるやなんて!!

仕事帰り、早速いそいそとさっきのお店に、、、、

よく見たらお店の入り口の棚には

「見切り品」

って書いてあるわな   ん?これ全部10円?もすかすて?

まさかな、、、って思ったけど一応レジに持って行く

「これも10円ですか?」

「そうやで、1本10円」

赤鉛筆1本10円!!!昭和初期の値段やん!!

んで、買いました!!こんだけ!!

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水性ペン50本(もちろん色違い!!当たり前かw)

赤鉛筆2ダース!!

当分、赤鉛筆買わんでいいわ~~らっき~~

お友達の方!!赤鉛筆いるんなら言うて!!

1本20円で分けたげるよ イヒヒw

ああ、それでね cafe cheersのお店の入り口の大きなガラスは今まで

桜のディスプレーになってたんですけど

もう桜も終わったので、、、、、、今度は爽やかなお空をイメージした

ディスプレーに変える予定です

この買ったペンを利用しましょうw

来週には新しいディスプレーに変わってるハズw

お休みの間に可愛い鳥の絵を書こうと思ってます

こんだけペンあるんやもん、そらカラフルな鳥書けるってもんやでwww

今日はお昼からお兄ちゃんの授業参観&懇談です

行ってきます
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by A-SWEETS-LABO | 2012-04-17 09:50 | cafe cheers
ちょっと春めいてきましたかねえ

今日も暖かかったそうです、、、、そうです、、、そうです、、、

だって、、、知りませんもん

ずっとお仕事でしたもん

明日の準備です

知ってますか?知らない?

交野市で初めての「グルメコンテスト」っていうのが行われるのですよ!

詳しくはこちらをぽちっと押してみてください

織姫ねっとに飛びます

で、もちろんチアーズも参加しています!

いつもの週替わりランチに、米粉を使ってます

美味しいですよん

私は、大門酒造の酒粕と吟醸酒をたっぷりつかって、、、

じゃんっw

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チーズケーキを焼きました!!

しっとり、ふんわり焼いてます 一口目から酒粕のパンチが効いてます

隠し味には(隠してないやんw) しょうがを入れてます

メインのお料理は、海鮮の米粉フライ野菜あんかけです

希少なマンダイ、エビ、ホタテをメインに交野の米粉を使用したフライです

米粉を使った衣ってほんとぱりっとしてるんですね

美味しいですよお

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このグルメコンテスト、初の試みだそうでお店のスタッフもやや緊張?!

1位に選ばれたい!!っていうことよりも

少しでもお店の事をこの機会に知ってもらって、近所のお気に入りの

お店の一つに加えてもらいたいと、思ってます

あ、、、あくまで私個人の意見ですけどw

交野のあちこちで、「おいしい~~」って声が沢山聞こえるといいですねえ
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by A-SWEETS-LABO | 2012-03-22 22:58 | cafe cheers
祝日のお店が休みなのを利用して、開催しました

cafe cheers 親子バレンタインスイーツ教室!!

お天気にも恵まれまして、無事終わることができました

ホントはさあ~~このブログ昨日書こうと思ってたのに

夜疲れて、爆睡wwwwww

9時にはお布団に入ってたっていう、、、、あはは

だってねえ、何か緊張してしまいました

実は前の日の夜も何か寝にくかったです

見かけによらず(?)ヘタレです

しかも、本番に弱い子です

でも、参加してくださった方のご協力や、もちろんチアーズスタッフの方の

ご協力により出来たのではないかと、、、

ちょこっとだけですが、その時の様子など

まずは、午前の部の様子

みなさん真剣にデコクッキーを仕上げています

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出来上がりのクッキーはこんな感じです

これは、小4の女の子が作ってくれたもの、上手でしょう?

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そして、お昼からの部も何とか終了

無事終わって良かった、、、、ふう

しかし、息子2人を持つ母としましては、、、、

小4女子のキラキラに眩暈がしました

女の子ってこんなんなんですねwママと小4女子って、、、、華やかやし

静かだwww

やっぱり女の子ってかわいらしい

写真撮らせてね。って声をかけたらこのポーズ!!!

誰も、仮面ライダーの変身ポーズとってないもんねwってそこ?!

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出来上ったクッキーもらぶりんw

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参加してくださった皆さんも、楽しんでいただけたんでしょうか

私は正直、楽しむ余裕はあまりなく、、、必死でした

もし、今度することがあればもう少し余裕をもってできればいいなあと、思ってます

「せんせえ、ここはどうするんですかあ?」

なんて聞かれてそのたびに、おしりがもぞもぞしてるようでは、まだ先生にはなれない

ですかね?!がんばりますw

ご参加くださった皆様どうもありがとうございました

これからも、公私ともにどうぞよろしくお願いします
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by A-SWEETS-LABO | 2012-02-13 00:38 | cafe cheers
すっかりあけちゃってますが、、、、

あけましておめでとうございます

慌ただしく年末を終え、お正月に突入しましたが

我が家は今月末から本格的に開始するリフォームに向けて

ひたすら、、、ひたすら、、、終わりがまだまだ見えないほど

片付けの毎日です

こんなに毎日へとへとなお正月も珍しいのではないか?!と思います

今は母屋の方の荷物の整理をしています

帰省中の義姉が毎日手伝ってくれていますので何とか進んでますが、、

しかしほんまに、、、荷物が多いです

まあ、リフォームの話はまた別の機会にするとして、、、

今日は、お仕事初出勤でした!!

年末に旦那さんに買ってもらった、EASY TONEを仕事用にしました

効果があるかどうか、、やや不安ですがw

昨年11月にオープンしました、cafe cheersですが

スイーツ担当のわたくしといたしましては、オホンw

色んな楽しい企画ができたらなあと、考えています

スイーツの方も、2月のバレンタインに向けて色んなチョコ関係のお菓子を

試作中です

バレンタインって、もらうのは男の人なわけですが、女の人もテンションあがる

イベントですよねえ?最近は「友チョコ」なんてのもあるし

残念ながら、私には息子2名しかおりませんので、、

ママと一緒に誰かにあげるチョコを手作り!!なんて可愛い事はできません

でもっ!!

cafe cheersを、少しお借りして、、、、

親子バレンタイン教室なんてできないかしらん?

と、考え中です

詳細が決まりましたらまたここのブログでお知らせしますう

通常のお仕事に加えてイベントを盛り込むと忙しさは倍増するって

わかってるけど何かやってみたいんですよねえ

では、今年も皆様に愛されるお店になるよう

美味しいスイーツを頑張って作りますね

どうぞよろしくお願いします!!

円陣組んで「うおおおお~!!」っていうのも恥ずかしいしw

いつも頑張ってるcheersのスタッフのみなさんのお手てです

顔出しはできないっすw

でも、こうやって見ると、、、手の方が年齢が顕著に出たりしてw

こわっ!(笑)

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看板も新年バージョンですっ!!

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by A-SWEETS-LABO | 2012-01-05 23:44 | cafe cheers

クリスマスですものねえ

気が付けば、、、、、師走、、、、

もう、師走、、、

今年もあと1か月、、、色んな事があったなあ、、、ぐすんw

って思い出に浸ってる時間はないっす!!

師走だけどさ!!1年に一度のお楽しみ!!

そう!!利益還元際!!

ちゃうwwwwクリスマスです!!

クリスマス!!

お菓子を作る人にとっては、この時期にぼおおおおっとしてるわけにはいかん!!

そこは!睡眠を削っても!多少便秘になっても!肌がヒアルロン酸を欲していても!!

クリスマスのケーキを考えなくてはいけませんっ!!

鼻息荒いっす フンガッ

もちろん、cafe cheersでもクリスマスのスイーツを試作中です

この前、作ってみたのは、パンケーキを使ったデザート

こんな感じ、、、、

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温かいパンケーキ2枚に、紅玉で作ったリンゴジャムをたらーり

ブランデーに漬けたふっくらレーズンも散らして

生クリームのサンタさんもそっと見守るw

そして、あったかいパンケーキの上にはバニラジェラートも乗せちゃいます!!

最後に粉糖で雪を降らして、、、、お皿にかっちょよく!MERRY X'MAS!!

ってかけばできあがり~~~~!!

どうです?おいしそうじゃないです?

でも、まだちょっとさみしい感じするなあ

もっとなんか乗っけようかな

私のこのスイーツのコンセプトとしてはですね

自分だけに、自分のために、1年間お疲れ様!ってご褒美をあげるつもりで

一人用のクリスマスデセールなんです

だから、家族に言わなくても良し!!

一人、もしくは仲の良い友達二人くらいでお互いをねぎらいつつ、、

クリスマスを祝う

こっそり食べて、家族と過ごすクリスマスの時はしれっとした顔で

「今年初めてのクリスマスケーキだわ」

って言って食べればいい

いつも忙しい自分にぜひ!ご褒美をあげてくださいね

でも、ちょっと内緒にするのは心苦しいわ、、、、

っていう優しい方!ご安心を!!

テイクアウト用のクリスマス焼き菓子も考え中です

バターをたっぷり加えて焼いたしっとりの生地の中にもローストしたくるみ。

上にはブランデーに漬けてふっくらしたレーズンやドライフルーツ、くるみを

ちりばめて焼き上げました!!

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せっかくだから、ラッピングだってクリスマス!!

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ちょこっとしたお土産に使って欲しいです

そうそう、最近チアーズでは、パウンドケーキが人気物です

もちろん私が焼いてるのですが、焼いても焼いてもすぐなくなるのですよお

お店にあるパウンドケーキは3種類です

アールグレイのパウンドケーキ

抹茶マーブルのパウンドケーキ

黒糖バナナのパウンドケーキ

これね、なんのひねりもないんですw隠し味とか、裏ワザとか、秘密の美味しくなる

粉を使ってるとか、何もないw

しいて言えば、、、、それはそれは丁寧に作ってます

バターを立てるのも、卵を加えるのも、粉と合わして混ぜるのも

丁寧に、丁寧に、基本に忠実に作ってます

だから、「美味しい!」って言ってもらうと、作り手の私としては

丁寧に作ったのが報われたみたいですっごく嬉しいです

これからもがんばって作らなきゃなあ~って思う

クリスマス用のケーキも驚くべき仕掛けが!!とかは絶対ないw

でも、ほっと一息ついてもらえるようなそんな、おいしいスイーツを

考えて行こうと思います

まwとにかく、クリスマス用のを早く決めないとね
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by A-SWEETS-LABO | 2011-12-04 22:44 | cafe cheers
もうせっぱつまっちゃって、必死のオープン準備の cafe cheers 

のスタッフのみなさんですwww

ホントは、、、、このブログは昨日に書こうと思ってたのに、、、、

さっさとお風呂入って、寝ちゃいました

しかも、パソコン触ろうと思ってた割には、するんっとお布団に入る

っていう、、、、www

しかしねえ、独身の頃ならいざしらず

フルタイムに近い時間で働くと、家事などの家の事が全く

できませんねえ。

フルタイムで働くママ達は一体どうしてるんでしょう

幸いなことに、我が家の場合は姑様がいてくださるので

洗濯ものを取り込んでくれてたり、子供の宿題のチェックをしてくれたり

ほんと今回は、頭が下がりっぱなしの状態です

昨日は、晩御飯までいただいちゃいました

申し訳ないです。でも、すっごく、すっごく感謝してます

このお仕事が少し落ち着いたらお礼をしなきゃな、、、と思ってます

それにはまず、私が頑張った証(え?そんなたいそなもんじゃない?w)

として、cafe cheersでランチ&スイーツをお腹がはち切れるまで

食べてもらおうと思ってます

あ、、、一緒にじいちゃんもねww

昨日も、来客があったりして忙しそうなスタッフのみなさんでしたよお

私は、ひたすら焼いてましたがw

夕方、近くになり「織姫ねっと」の方が来られました

私の作業している場所のそばがパソコンのですので

説明に来られてる方と、スタッフの方のお話が聞こえます

どうやら、織姫ねっとにcafe cheersのホムペができるようです

もちろんそれにはブログも付きますよねえ?

「アクセス数を上げるにはですね、、、、」

「こういう風に書かれると、見やすいですよ」

「こんな風に画像の処理はされた方が便利ですよ」

スタッフの方は、「ほお、、、、、、へえ、、、、、」

っていう反応でしたが、私はwwww

耳が超ダンボさんでした

こっそり勉強させて頂きました。あははw

さてさて、20分くらいでしょうか、、、、

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神妙な面持ちなんでしょうか、、、背中からではわかりませんが

そして、、、完成っ!!!

88888888888!!

おめでとうございます!!ブログデビューされました!(仮ですがw)

もうこれで立派なブロガーさんです

「かけるかなあ、、、、」

と、不安がっておられるようですが

書いているうちにどんどん嵌まるのがブログの不思議な所ですもの

私なんか、カメラはいつも持ってネタになりそうなら、すぐパシャリw

この時も、「これはネタになりそうだ」と、すかさずのパシャリです。ぶっw

実家の母、ミーバーさんだって書いてますもの

楽勝ですよお。レベルひくっw

さて、今日と明日はお休みです

図書館に本も返しに行かなくてはだめだし、髪の毛も切りたい、

自分のクスリもらわないとなあ、ユニクロも行きたいし

靴も買いたいし、子供らは実家に行きたいって言ってるし、、、、、、

やること山盛りですなあ

あ、織姫ねっと をご覧になりたい方はここ↓をぽちっと押してくださいな

  「織姫ねっと」
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by A-SWEETS-LABO | 2011-10-29 06:43 | cafe cheers
連日オープン準備でがんばっている cafe cheers のみなさんです

今日は、プレオープンといたしまして、今までお世話になった業者の方や

主だった関係者の方を招いて、ランチデモを行いました

こんな感じです

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ランチの用意&サービスをしている間は私は、チーズケーキと、パウンドケーキを

焼いてましたよお。調理のお二方、めっさ忙しそうでした

その後、コーヒーとスイーツの時間になりましたので、少し手を止めてスイーツの

お皿の準備を、、、、

なんか緊張するなあ。って、また写真撮るの忘れたし!!

でもそれぞれのテーブルに行ってスイーツの説明もしましたよ

緊張して、ドキドキして顔も引きつってますがw「美味しかったよ」

と、言っていただくと、すっごく嬉しいです!疲れが吹っ飛ぶ!

顔はにっこりしてますが、心の中は

「頑張って考えて良かったよお、、、」と、泣きそうです

今日のデモもうまくいったのではないでしょうか

こうやって少しづつ慣れて、元気いっぱいでオープンの日を迎えるんですね

あと、ちょっとですもん。頑張らないとねw

午後からは、ひたすら、、、ひたすら、、、ひたすら、、、

並べて焼く。並べて焼く。並べて焼く。の繰り返し

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さくさくクッキーです

このクッキーね、いつも私が手作り市で出すクッキーのちょこっと違うバージョン

なんですが、さくさく感は変わらず仕上げたつもりです

卵が入ってないから、卵らしい風味はないんですが、さくさくした食感がおいしいです

cheersでは、コーヒーや、紅茶をご注文いただいた方に、カップ&ソーサーに

二つこのクッキーがサービスで付きますよw

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そうそう、紅茶といえばcheersではコーヒーはもちろん、紅茶もオーガニックなんですよ

これは、どの味がいいか決めているときの様子です

紅茶って大好きです。が、自分の好み以外の紅茶はなかなか飲みませんよね?

だから、こうやって味を一つ一つたしかめて飲んでいくのは面白かったです

忘れないように、自分の中で簡単なネーミングを付けておきます

すると後でわかりやすい

ミントの紅茶は、「湿布」

カモミールの紅茶は、「薬局」

ローズヒップは「レモンティ」 みたいにねえ

今日焼いたクッキーなんかには、どっしりした濃い味で渋みもそこそこある紅茶を

ミルクティーと飲むのがおススメです。ぜひ、どうぞw

明日も頑張ろうっと。

あ、、、今日、、、、お店で、、、「ブログ見ましたよ」と、声をかけてくださった方が

います、、、顔から火が出るwっていうのはこういう時の事を言うのかもしれません

超超超、、、恥ずかしかったです

時々、お下品なことも書いてるのにwww

みて欲しいから書くのに、見られたら恥ずかしいてwww変な感じ!
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by A-SWEETS-LABO | 2011-10-27 21:18 | cafe cheers
昨日から、cafe cheersでは、デモンストレーション(英語で書けない自分がヤダ)

が始まりました。

お店に関わる方に来ていただき、率直なご意見を伺い、素早く対応

そしてサービスする際の流れや、動線の確認などなどなどなどなど

頭からもやっ、、、と煙が出そうですがwwww

何とか終え、いただいたご意見をメモりつつ考えます

昨日は、ティータイムデモだったのですが、今まであんなにまめに

写真撮ってたのに、その日は忘れる!!っていう、、、

テンパってたのね  情けないなあ

今日は、モーニングデモでした。

人が作ったのはちゃっかり撮るww

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写ってないけどもちろんコーヒー付きます

オーガニックですよお

声を大にしてもう一度言います

オーガニックですよお!!

昔のオーガニックで始めの頃ってあんまりよくないの多かったと思いません?

安心で安全な食材には違いないんだろうけど、、、味がなあ、、、

みたいなの多かったんですよ、あくまで主観ですが

でも、すごくレベルが上がってるんですよ

私はすっかりオーガニックのコーヒーが好きになりましたよ

ほんと、おいしいんですから!

モーニング食べて、美味しいコーヒー飲んで下さいね

一日のやる気も違ってきますよ、きっとw

cheersは入り口近くがすごく窓が大きくて気持ちがいいので

何ならコーヒーもって、♪ダバダ~と言っていただいても良いかと思います

見ても見ないふりしますからw

さて、話題は変わりまして

おうちでも出来事ですが

紫芋をいただいたんだそうですよ、おじいちゃんがね

「これでお嫁さんにケーキでも作ってもらい~」

って言われて渡されたそうです

うんうん。そうですか、了解です

美味しいの作りましょw

まずは、お芋を洗って、厚めに皮をむいて、水にさらして

ふかして、フードプロセッサーでペーストにして、お砂糖加えてまたお鍋に入れて

しっかり艶がでるまで炊きあげます

半分はそのままペーストにしてジプロックに入れて保存

残りに、卵、牛乳、バニラエッセンス、ブランデーを加えてぐるぐる混ぜて

型に入れて焼く

大急ぎです!だって、作り始めたのが夕方の5時でしたもん

晩御飯の支度とかぶってて大忙しです

で、出来上がったのがこちらっすw

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手間暇かかってる割に、、、、、、、、地味な画像。泣けてきます。

でもっ!味はおいしいのっ。

一口食べた旦那さんが、「今年食べた中でベスト3に入る!」

と、言ってくれたほどです!!

でも、旦那さんの場合、、1位はおにぎりせんべい、2位はかっぱえびせん

とかやと思われますが

さて、明日もお仕事です。連日、自転車で通っているのがここへきて体に

鈍いパンチを食らわしてるのか?台の高さがちびっこの私に合ってないのか

腰が痛いんですよお、、、実は、これを書いてる今も

電気のマッサージを腰に当ててます

オープンまであと少し、がんばりましょw
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by A-SWEETS-LABO | 2011-10-25 23:27 | cafe cheers
モーレツに準備中の、cafe cheers ですw

この日は、ケーキの写真どりをしたり、片付けたり、いろいろと、、、

突然ですが、ベイクドのチーズケーキはお好きですか?

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私がwチーズケーキ大好きなんですよ

聞くだけ聞いといて何なんですけどねw

最近はさっぱりしたものから、こってりしたものから、ふんわりしたものから

たくさんありますが、私はベイクドならしっかりした味のが好きです

食べた後にしっかり、「ちゃんとチーズケーキ食べた!」っていうのが好き

そして、それには濃いミルクティーだったり、焙煎のしっかりした豆で作る

カフェオレと一緒に!!

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こちらはレアタイプのチーズケーキです。オレオを入れました。

チーズケーキにオレオ?邪道じゃないの?!

なんて言わないでねえw

こちらはベイクドよりさっぱりめに作ったチーズの生地に、甘いオレオが

時々顔をのぞかせていい感じなんですから!

そして、今日はランチメニューに予定されているカレーをご紹介です

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小さい子供のいる家庭にとってカレーは定番メニューですよねえ

多めに作って次の日は、カレーうどんで、、、っていうのもあったり

でも、私としては、、、、、、、、

ちょっと大人なスパイシーなカレーが食べたいなあ、、、って思うんですよね

cheersのカレーは、炒めた玉ねぎの甘味、ちょこっとスパイシーな感じがおいしいっ!

上にのってるお肉がまた嬉しくなりません?

おうちでは子供たちや旦那さんに、ママの愛情たっぷりカレーを食べてもらって

自分はママ友のランチにはコレを食べようと企んでいますw

オープンまであと少しです

ちょこっと疲れも、、、、、、あはは

バッテリーの残量は25パーセントくらいでしょうか

土日はゆっくりして(無理ですけどw)

バッテリーを満タンにしてまたがんばりましょ
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by A-SWEETS-LABO | 2011-10-21 19:04 | cafe cheers